西安打造餐饮品牌切记自嗨 -ag8九游会

在餐馆品牌策划的过程中，对于品牌设计，品牌策划，广告设计，标志设计大多数的老板都会掉到自嗨陷井，特别是对于餐饮行业而行尤其重要。

自我感觉良好，觉得自己喜欢的顾客就会喜欢

我想着顾客就会喜欢这样的调调，我觉得顾客就是这样想的，很多老板就是把自己的喜好，自己的信仰强加在顾客头上，还以为顾客就喜欢这样的，其实这样做只能取悦自己，结果距离顾客越来越远。

多数老板认为只要味道更好就一定能成功

说实话很多人也都清楚，餐饮的类型很多有街边夫妻店，路边滩，商场大店，连锁品牌等等，各种规模和类型的店面都有，可以说行业非常复杂，从业者的文化差异也很大，所以想法都不相同，很多人只抓住了最基础的产品层面的东西，却忽略了以外的竞争因素，从而简单的认为把菜做好吃就行了。但却熟不知好吃哪有什么标准，能开餐厅标准能差到哪里。我们必须清楚，在当下竞争环境中，好吃是成功开店的基础条件，打造品牌第一步就是产品过关，顾客认可你的产品，味道有问题的餐厅只有死路一条，因此味道就是可能成为品牌的筹码，只是一个最基本的基础条件而己。

喜欢用所谓情感式表达品牌

尊贵享受，华丽转身，爱的传递，发现味蕾，畅熟不一样的人生……这些可怕的宣传品号中用了大量的形容词，其实看了就看了，根本发现不了表达的真正意思。也不能充分表达差异性，没有给到顾客购买理由，说了等于没有说，倒不如一些大白话来的实现，比如火炉旁烤肉的鲜肉现考更好吃，巴奴的服务不是我们的特色，毛肚才是等等。

自己说自己的，和顾客不在同一频道

我们说的品牌要做的沟通，不是宣讲，沟通就是要对方接受感受到并且有反馈，不光是自己说，不管别人听得懂听不懂，所以一定要回答顾客问题，解决顾客所需很重要，第一步就是要介绍清楚自己，自己是什么品牌的什么品类，有什么特色，为什么值得吃，有什么好的推荐菜品，选择理由又是什么，怎么能让顾客放心和满意。这些才是顾客需要的。顾客需要了解的是从顾客角度想了解的信息。简单说就是你是什么牌的什么，有什么不同，接下为就是要看到和听到一切的证明和证据，证明这个不同是值得信赖的。