对于西安做餐饮品牌设计的人要向成功的品牌学什么？
2019-12-13
在品牌营销界策划界,有很多成功的案例,也有一个神一般存在的人物,就是华与华,很多客户和同行都对华与结表示欣赏,我们今天不防来看看,华与华的哪些观点对于餐饮品牌的营销策划是一刀见血的有用。
熟悉华与华的餐饮人，一定对华杉的一些经典理论并不陌生，比如他的超级符号——超级符号就是超级创意，就是最低成本、最高效率创建品牌的方法。
比如他的“货架思维”——一切创意都要站在货架前思考，要根据货架的信息环境进行创意。
再比如他的三现主义，包括“三现两原”——“现场、现物、现实”，到现场看那里的现物，看到在那里发生的现实。“原理、原则”，找到事物发生的原理，制定解决问题的原则。
底层逻辑万变不离其宗，而落地案例却各有各的精彩之处。
我们可以看一下现在满大街的蜜雪冰城的“超级符号”，连卷闸门也不放过，这也是华与华的经典案例。它的执行细化是一般策划公司望尘莫及的。这也恰恰是它能带给客户最大的价值。所有的战略全部配合落地，并且马上见效。
20年前一家卖冰淇淋的小窗口，如今已是拥有7000余家连锁店的冰淇淋与茶饮品牌——蜜雪冰城。
华与华在为蜜雪冰城进行服务时分析认为，走在大众消费品的赛道，用平价征服世界，有规模才有利润，全球化是蜜雪的必由之路。
这就要求蜜雪的每一个战略动作，都要有全球化的前瞻性。因此对于蜜雪冰城来说，有一个全球化的符号至关重要。蜜雪冰城的“雪”字，让人联想到一个国际化的文化母体——雪人。
雪人是一个人人都熟悉、人人都喜欢的符号，而且全世界对雪人的描述都是相同的：两个圆滚滚的雪球身体，一个尖尖的胡萝卜鼻子。
一个全球范围内可注册、可识别、可描述的超级符号诞生了。
蜜雪致力于在全球开出十万家店，建立蜜雪的全球品牌，这就需要“大众市场美学”，需要用最简单、最大众的元素，用到最彻底，以大美适应大国市场，产生最大规模的市场效应。
发光字、广告位、动漫周边、主题活动，就连门店的卷闸门都有着雪人的身影，“店会打烊，卷闸门让广告24小时不休息！”
它最强大的地方在于每一次的找的超级符号你都觉得很熟悉并且能叫上名字，但这个符号又极其私有化，就是这个品牌独有。
