在西安的餐饮品牌策划中加盟连锁该如何处理? -ag8九游会

在西安的餐饮品牌策划中加盟连锁该如何处理?

2020-01-03

对于餐饮品牌营销而言,最重要的加盟一定要重视,做好的前期的一切论证工作,再展开,否则会走很多弯路。

一、品牌自检清单:你的前期准备是否支持开展加盟?
“我们家开了10年的店,陆陆续续一共开了3家,品牌在当地小有名气。现在想扩张,咨询加盟的人也很多,但我自己没有经验,不知道能不能做好......”这是我们最常见的咨询之一。
加盟模式能够帮助发展中的企业既快速扩大规模,又完成原始积累。但是像这样想扩张,又拿不准自己是否能做好加盟模式的老板还有很多。
大鱼君列出3大维度,对照着进行品牌分析,能够帮助大家更高效起步:

 

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1.审视品牌基本现状

门店发展数据:包括门店总数,核心分布城市,直营门店数量,盈利情况和门店分布、计划发展区域等。
品牌现有数据:包括建立时间、核心优势等。
标准门店数据:包括标准门店面积及餐位数、各项成本占比、人均消费、日均销售额、餐厅总投资金额及回报周期等。

2.理清产品基本情况

产品供应:包括主打产品、产品是否可标准化、技术是否可提供等。
菜单数据:包括菜品结构、数量配比、价格带、设计等。

3.检查加盟基础准备

加盟模式及政策:包括加盟模式介绍及收费标准、招商简介、利好政策、合同协议等。
流程手册及工具:包括相关管理制度及手册、产品制作相关文件等。
前期辅导能力:包括选址、筹备清单、开业规划、负责人及团队人数等。
根据美团点评调查数据显示,餐饮加盟这个业态呈现出非常典型的金字塔结构。在这个市场上90%的品牌都处于塔基部分,这部分品牌处于发展初期和早期阶段,稳定度还不够。
对上述这些情况进行梳理、检查和调整,是为了让老板们考虑清楚:做加盟你有哪些优势?你的规划是什么?你的前期准备是否支持开展加盟?将这些问题揉碎了、想清楚、解决好,加盟扩张的路才能走得更稳。
二、加盟体系设计:从成功模式里找规律、学经验
从想要做加盟到开始推进加盟业务的过程中,我们发现大家普遍存在这样的困扰:
 

1、生意不错、扩店心切,要不要放加盟?

2、试水加盟、没有概念,该如何制定模式?

3、问的人多、签约人少,谈判究竟怎么谈?

4、放了加盟、履约困难,如何帮助加盟商开店赚钱?

以上问题是所有品牌运营方必须重视的问题,在你准备放开加盟前,一定要回答这些问题,用科学的方法指导操作,然后才会在日后的运营中少走弯路,获得更快的成长和更高的利润。

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