餐饮品牌菜单设计要点，餐饮老板不知道就太亏了 -ag8九游会

常听很多西安餐饮品牌公司的老板抱怨，说现在顾客太挑剔了，来回翻着餐饮品牌精心设计好的菜单也点不了几个菜，很是郁闷。其实，是餐饮品牌公司的老板错误理解了消费者的意思，消费者并不是因为餐厅菜品设计的太少而不选择，往往是因为菜太多，造成了选择困难。

在这个体验消费的时代里，消费者要的是随意、方便、有趣、新奇，你让他捧着厚厚的餐饮品牌菜单进行选择，他的体验一定不好，而且，从心理学角度讲，选择越多，意味着选择风险越大、做出选择的难度也就越大，吃个饭，谁愿意做困难的事呢？

其实，菜单不只是点餐工具，也是购买指南，是影响顾客购买的决定性工具。因此要餐饮品牌要将菜单设计成一张承担营销功能的战略性道具，让它为顾客提供决策服务。

1、餐饮品牌菜单设计要符合品牌定位

在餐饮品牌菜单设计时，菜单要符合餐厅的定位，以符合品牌定位的风格去设计。品牌故事对于餐厅品牌包装的营销起正面积极的作用。

2、餐饮品牌菜单设计要呈现品牌信任状

品牌信任状给顾客提供购买信心，在餐饮品牌菜单设计时，把品牌信任状放在品牌菜单设计时的核心位置，加深顾客印象。

3、餐饮品牌菜单设计要让招牌菜品一目了然

在餐饮品牌菜单设计时，招牌菜品图上要增加“推荐”“本店特色”“本店招牌”等标注，顾客不用再问服务员什么是招牌菜，什么是特色菜，可以直接点餐。

4、餐饮品牌菜单设计要正确排列菜品价格，有效提升客单价

在餐饮品牌菜单设计时，菜品排序要按照每个品类价格由低到高的顺序进行排序，让价格一目了然，方便顾客选择。