做餐饮品牌策划，就要聚焦品类，一个词要能说清 -ag8九游会

品牌三问第一问“你是什么”就问的是品类的问题。餐饮品牌也不例外。餐饮品牌策划的最核心一点，就是搞清楚卖的是什么产品，要一句话能说清，也就是聚焦。是火锅，是烤肉，还是川菜，都要一句话能表达清楚。

里斯的《聚焦》里提到可口可乐前董事长郭思达曾说在美国有一种观念，认为两摊烂生意胜过一摊好生意，在中国的大多数企业也是如此，不会将所有的鸡蛋放在同一个篮子里。就说我们目前的项目，还记得上次小杨烤肉的陈经理说过他们公司涉及很多行业，餐饮、食品配送、矿业和电子商务等，然而只有小杨烤肉这个餐饮品牌是大众都知晓的。同样，竹园村也是，除了火锅、营养餐之外还涉及地产行业等其他行业，均属于品牌延伸和多元化发展的企业。

企业要想发展强大，就要先集中资源打造某一定点的突出优势，专注于细分市场的领先，形成品牌的市场优势，要不断的聚焦，再聚焦。然而中国大多数企业喜欢大而全，小而全，总想延伸自己的产品线，似乎越多越好。

现在很多企业越来越能感受到打造品牌的重要性了，都希望有一个被市场认可的强势品牌，但是在品牌的打造过程中，里斯的聚焦理念，会给我们提供有益的启示和帮助，“逐二兔，不得一兔”，在各行各业竞争非常激烈的时代，唯一能让企业生存下去的道路是实现自己的产品聚焦，通过产品分化来加强自己核心竞争力。