老乡鸡餐饮品牌定位升级背后的战略智慧
2020-05-20
老乡鸡是安徽领先的中式快餐品牌，2003年第一家店面营业，企业曾十多次尝试走出安徽，累计投入数千万元，均以失败告终。2016年入驻南京、武汉市场，最终取得武汉市场的领先地位，这位区域品牌走向全国作出了很好的范例，这从中有许多战略智慧值得我们学习借鉴，本文主要讲定位转变的智慧
老乡鸡原先在安徽本地的地位是“安徽快餐领先品牌”，这是他原本的定位，是在安徽崛起的关键。为应对不同的市场环境，他在进入武汉、南京后必须转变定位。进入武汉、南京等地区没有地域优势，武汉、南京等地认为安徽是一个落后的地区，在安徽的品牌去到南京、武汉非常弱势。面对这一局势，老乡鸡重新定位：老乡鸡快餐，全国400多家直营店。隐去了安徽这一符号，着重传达全国400多家直营店的规模，向消费者传达出这是一个大品牌，和那些没有卫生保障的夫妻店形成鲜明对比，可以看出他将传统的夫妻店视为竞争对手，正确的定位是老乡鸡由相对低势能进入相对高势能市场的前提。
所以企业定位确定后不是不能转变，定位从来就不是一成不变的，是可以根据市场变化和自身经营情况转变的，但不是异想天开，不切合实际，要根据市场环境的条件去做，从顾客心智出发的，没有顾客心智条件，一切定位无从谈起。首先要认清自己：自己的长处是什么?最具有竞争优势的能力在哪里？在顾客心智中已形成的认知是什么？第二步就是要找到一个有未被其他人占据的有价值点的市场空间，且这个差异化概念是你的特长，顾客的心智中允许存在这个空当，你可以占据这个概念。第三、你产品的一切都应该做出调整，为这个定位服务。让顾客真正感受到你是符合你所诉说的定位的。比如，“怕上火，喝王老吉”、“超级驾驶机器宝马”，“可口可乐正宗货”......
他们的产品是支持所说的这句话的。
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