餐饮品牌策划：竞争对手很重要，但是了解顾客需求更重要
2020-06-15
当看到这句话时，我想到的是不是只有同一行业的才是竞争对手么？客户又不卖这个东西，怎么会和你竞争呢？接着往下看了华与华，书中提到华与华的竞争观是“竞争是一种幻觉，同行是一种假设”被称之为非竞争论。
那非竞争论是什么呢？书中说到是针对企业界普遍从在的竞争对手崇拜症，这句话时什么意思呢，我所想到的是同行业内一个品牌想压垮另一个品牌，像做火锅的，都像超过海底捞，做什么都和海底捞做比较，做手机的，都想超过苹果，性能什么之类的都与iphone相媲美，然而书中说到永远不要说你要打败谁，因为你说你想打败谁谁就是你的崇拜对象，这样说不难理解，就像在火锅行业的海底捞，手机界的苹果，口红里的圣罗兰，衣服里的阿玛尼，都是人们心中提到这一行业所想到的品牌，在同行业中好多品牌都把这些品牌作为竞争对手，为什么会作为竞争对手呢？因为它们也觉得这些品牌好，想要学习它，所以这就是所谓的竞争对手崇拜症。这是很多企业都会出现的一个问题，他们往往忽略了最关键的一个问题，买这些东西的并不是同行业的竞争对手，而是顾客，就像追姑娘的关键在于姑娘，而不是那些所谓的情敌，因为你能不能把这个姑娘追到手的本质在于这个姑娘，而不是那些情敌，你应该想办法怎样打动这个姑娘，而不是赶走或模仿哪些情敌，你应该去了解这个姑娘真正想要的是什么，从这些问题出发从而想办法解决问题。而企业需要做的不是一味的模仿和打压同行业，而是了解顾客的需求，解决顾客的需求，从而满足顾客的需求。这个时候我们就做到了不是我要跟你争，而是你没办法跟我争，就像葵花药业来说，它能几十年如一日，是因为它集中资源解决中国儿童用药安全和健康管理问题，付起责任，形成严密的业务组合和产品结构，简历品牌和知识体系，就没有人能争的过它。
所以说，竞争只是一种假象，而同行是一种假设，只要你盯住客户了解客户的需求并解决他们的需求，那你根本就没有兴趣去知道同行去做什么了。我们应该克服自身的心理缺陷，不去关注谁在和我们抢饭碗，而是应该关注那个给我们饭碗的人，忽略爱他的人，和恨自己的人做斗争。
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