鱼火锅菜单设计的"十宗罪"
2020-07-14
把菜单只当成点餐工具。菜单不只是点餐工具，它是一家餐厅的经营核心。菜单上通常有品牌名、品类名、口号、产品、爆品、价格、产品分类、产品名称和文案等多个元素。
1、没有定位。规划之前一定要明确品牌定位。要明确我是谁，我卖的是什么？卖给谁？我们有什么与众不同，顾客为什么选择我们？
2、没有聚焦。聚焦优势资源，打造核心产品和核心产品组合。
3、没有品牌展示。菜单上要有品牌形象的展示，时刻传递品牌和信息。
4、产品结构不清晰。产品要分类清晰，主次分明。爆品突出，要有形象展示。分类要根据消费场景设计，根据主品和延伸产品的合理搭配来进行优化。
5、定价要考虑我们的客群和我们所在的环境。
6、没有品类、无口号、无品牌故事、无价值点的体现。品类是顾客选择的最大入口，口号是差异化价值的表现，价值点的信息让顾客吃的有价值感。
7、不懂得透过数据分析产品的经营。分析数据是一种经营能力，用数据进行精细化管理。
8、菜单设计没有主次，引导不明显。爆品和主品要放在最前面，要区别其他产品。并要引导消费者选择最佳的组合。
9、设计风格和摄影照片要符合品牌整体调性。
10、盲目和跟风加菜，影响顾客的精准认知。
近期发现有设计公司盗用我司文章及案例，一经发现，我司必究法律责任
未经许可，此文禁止转载
