冒菜店菜单设计 | 如何让菜单成为顶尖得无声推销员？
2020-07-24
一．无声推销得价值核心。
我们不要以局限得眼光来看待一个事物，菜单也是。菜单表面看是给顾客点餐用的，但如果规划设计得当，会让顾客感觉到菜单更有说服力。你的餐厅每天接待100位顾客，那么一张菜单就是100次触达，一个月就有3000次，换作广告媒介，你要实现一个有效得到大频次，广告费可是不菲的。那么，如何做到无声推销呢？
明确品牌属性-人群属性-产品属性（这三大部分是相互关联的合体）。一份好的菜单，就是一份超级棒的导购图。你不需要多余的言语，一切想要的尽在其中，一切合理的引导都是从消费者的认知和心智选择出发的，所以推销就变得顺其自然了。
餐饮业迎来了自主和自助服务得黄金时代。
二．菜单不能科学分类，顾客点餐就特别累。
顾客在来回看菜单还是不知道如何点餐，再加上服务员不耐烦，便得罪了顾客，他们难免在日复一日地繁重工作中难免有情绪波动。
科学、人性化分类的目的就是按照消费者习惯的规律来做目录、索引和导航。
具体来说，分类主要有以下两个目的：
1.让顾客更容易选择产品
商家好统计的同时让顾客好识别，易点选。类别区分让顾客一眼就能看出来；分类就是符合消费者在不同场景下的点餐习惯。
2.更准确地传达本店差异化产品和差异化服务地重要信息
分类的内容和顺序会给顾客一种先入为主的感觉，会让顾客知道本店还有这样的特色产品或是差异化服务。
近期发现有设计公司盗用我司文章及案例，一经发现，我司必究法律责任
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