都说小吃店菜单设计规划很重要,那到底是要规划什么? -ag8九游会

都说小吃店菜单设计规划很重要,那到底是要规划什么?

2020-08-05

1、合理分类的价值。一,根据消费者的消费习惯来设计,分类不宜过多且设计一目了然,顾客就会容易选择产品。二、分类的顺序和主次会让顾客了解本店的差异化价值,让消费者减少选择成本,很容易体验一把

 

2、规划的目的就是要分类清晰、爆品突出、价值点清晰。分类一般按消费者的点餐习惯或者老板的组合推荐。巴奴的"十二护法"基本满足了顾客百分之七八十的点餐方案,既解决顾客点餐时间,提高点餐满意度也提升企业效率和利润。

 

3、差异化的爆品打造。一、爆品就是品类的代表,品类背后是文化,是有消费者认知的产品。爆品吸引目标客户也成为推荐理由。二、爆品必须从企业优势生产供应链和生产工艺而来,供应链的优势才是企业在长期竞争中处于优势。

 

4、爆品打造从核心卖点、菜品命名、味型选择、食材选用、烹饪方式、分量标准、产品呈现和技术力量八个方面。

 

5、核心买点就是传递给消费者可感知的产品价值。比如健康的、养生的、有文化传承…名字要简单易懂体现价值。味型选择、食材选用、烹饪方式、分量标准、技术力量是厨师或者产品研发部来解决。

 

近期发现有设计公司盗用我司文章及案例,一经发现,我司必究法律责任

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