小吃店菜单设计，产品应该多一些，还是精一些？
2020-09-07
重新定义菜单（二）
1.透过数据分析产品的运营
企业在看数据时不能只看单个指标”销量，毛利率“等，要从多个指标综合来判断企业的问题。数据隐藏着巨大的价值，关键看你如何从中提取分析。企业要学会分析数据，要懂得透过数据分析产品运营，不然你很难精行精细化运营。
2.菜单排版有主次，有引导
规划与设计是紧密相连的，设计师在设计菜单时一定要理解规划的目的，通过设计的菜单展现出来。菜单设计要分清楚主次，你的爆品，主品一定要排在最前面，最前显眼的地方，同时要区别与其他菜品。你要让消费者按你的消费逻辑来选择菜品，以期达到自己想卖的产品与消费者点选的产品相符合的目的。
3.摄影，设计形式，风格要符合品牌调性
菜单从形式到风格色彩要符合品牌的定位和设计，摄影要根据设计方案的需求来进行拍摄。
4.不要盲目跟风，加菜
现在的社会是供大于求，我们做餐饮要做剑法，要少而精不是多而全。
如今的时代是一个心智的时代，供大于求，同质化竞争激烈，未来的餐饮企业走向品牌化，连锁化，规模化成为必然，逐渐走向规模化集中。菜单需要科学的规划和引导设计，需要从战略的高度去思考和设计，通过规划和引导设计，菜单就可以成为餐厅的顶尖推销员。菜单是餐厅的品牌表达，菜单是餐厅的无声推销，餐单是餐厅的盈利模型。
近期发现有设计公司盗用我司文章及案例，一经发现，我司必究法律责任
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