如何在餐饮品牌策划中应用波特五力模型？
2020-10-09
1、战略是一个实践的过程，迈克尔·波特的《战略定位》定义为一组独特的经营活动。
2、企业三个层次的定位。一，经营使命定位，就是为社会解决什么问题。二、业务战略定位，用一套产品和服务去解决社会问题。三，经营活动定位，是一套独特的经营活动组合，实现独特价值，总成本领先和竞争对手难以模仿。德鲁克 熊彼特 迈克尔·波特，就是一个社会问题，五个创新，一组活动。
3、是否开展新的业务领域，并不是多元化或专业化，而是你的经营活动决定，你的业务增减，有没有创造价值，有没有降低总成本，有没有提高竞争对手模仿难度。
4、迈克尔·波特"竞争是为了企业获的利润"，影响企业获利有五个力，这五个力，一是现有竞争对手的影响，提高对手模仿难度，延长创新红利期；二是对下游的议价能力，利润的多少来源你对下游有没有定价权；三是对上游的议价能力，如果能让上游供应商稳定且成本小于同行也有很大的利润和竞争力；四是新进入者的影响，提高行业门槛，新进入者成本高或利润低。五是替代者的影响，不断改善。持续创新才能可能防止被替代。
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