餐饮vi设计中都手机点餐了，还需要纸菜单吗？
2020-11-12
现在越来越多的餐厅开始使用手机点餐了，这样不仅顾客方便，餐厅也方便，所以很多老板想着就取消了纸菜单，还能节省一笔印刷费用。这样真的好吗？
我认为，取消纸菜单更多的是弊大于利。
为什么是弊大于利呢？我首先看一下手机点餐的界面，虽然也有招牌菜、必点菜等分类，但是这些分类都是平均的，都只是界面中的一个按钮而已，并不能突出来表达招牌菜、必点菜。
这样会产生什么后果呢？
一个是顾客不容易做决策。顾客面对视觉平均的界面按钮点餐，看到的菜品图片都是一样的大小，一样是分布，点来点去还是不知道点什么好。当然，这里要排除你的老顾客，他们到店里来消费，闭着眼睛都能点。但是我们的新顾客呢？他们怎么办？什么好吃？什么是特色？这一个小小的手机屏幕是讲不清楚的。
第二是很难给顾客留下产品记忆。我们看纸质菜单，一般都会把招牌菜放到最大的、最醒目的位置展示，还会配有相关的文案介绍，新顾客很容易点到招牌菜，这样就会记住这家餐厅的特色是什么，招牌是什么。不但会给顾客留下深刻的产品记忆，而且顾客还会把这种记忆口口相传，讲给他的朋友听，推荐他的朋友吃。
而这个恰恰是手机点餐达不到，顾客很难点到招牌菜，所有就很难留下产品记忆，很难建立品牌符号。那么最好的做法是什么呢？就是两个都是用，把纸质菜单当做广告宣传媒介来使用，把真正点餐的操作就交给手机来操作。
近期发现有设计公司盗用我司文章及案例，一经发现，我司必究法律责任
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