对于小吃店来说，如何通过分化品类打造品牌店？
2021-01-19
里斯先生在《品牌的起源》中将“分化”引入到营销的世界中来，讲出了品类的三个关键之处：
一、品类是商业世界的物种，也是隐藏在品牌背后的关键之处；
二、品类也像物种一样不断分化，出现新的品类；
三、打造强势品牌的捷径在于开创并且主导一个新品类。
读冯卫东老师的《升级定位》中首次提出“品类三界论”，将商业世界的物种分为三类—产品品类、渠道品类和导购品类。品类三界的提出基于对顾客购买决策和专业分工双重规律的揭示，产品品类解决了顾客买什么，包括实体和服务类的产品。当顾客遇到去哪里买的问题时，对应的就是渠道品类。
起到品类从经济专业的角度来讲，它是企业外部产销分离的结果，是专门从事 销售业务的第三方。渠道品类的经营活动，所涉及的费用主要是交易费用，主要通过为顾客降低交易成本来创造价值。而渠道品牌也常常成为了商业巨鳄，比如淘宝，拼多多，沃尔玛等。
根据渠道的商品聚合方式，可以将渠道划分为一阶渠道和高阶渠道。一阶渠道指的是直接销售各种产品品类，比如便利店，水果店，零食店等。高阶渠道也就是“店中店”的渠道，比如开在商场里的华润万家，它本身就是购物中心的店中店，这种容纳了其他一阶渠道，实现了多层次聚合商品的渠道就是高阶渠道。线上万能的淘宝也是典型的高阶渠道。
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