西安餐饮品牌策划-低价是有效的品牌定位吗?
2022-01-15
餐饮升级，就找赛狮
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在进入咨询行业后，当问到企业家的优势时，他们往往会说道：“我们的产品更便宜，但品质更好”。
这个认知在企业内部，确实没有问题。因为在实际的企业经营中，当企业发现产品滞销时，率先想到的是价格因素。并且通过开会讨论得出来的结论是，价格阻碍了我们前进的步伐，竞争对手的价格比我们更具优势。而降价也成为了企业内部的共识，将降价的产品，推向市场。
但是降价对于消费者仅是短时的兴奋剂。当消费者过了兴奋期，他们会要求再来一支兴奋剂。周而复始，企业被消费者牵着鼻子走。
但是将视角转向外部时，我们会发现，多数品类的领导品牌属于大众消费产品。如火锅（海底捞）、服装（优衣库）等品牌，在各行各业，有大量类似的案例。其实我们应该仔细想一想，即便想在平价市场获胜，我们的企业是否拥有清晰的定位？
这时有部分企业家会说，低价高质就是我们的定位。那么低价到底是不是一个定位呢？在赛狮看来，并不是，低价是一种认知，但不是定位概念。因为“低价”对于品牌来说，并非一个正向的认知。相信那个企业也不会让顾客对自己的品牌留下一种负面认知吧。
这时有些企业家会说，那小米呢，同等价位下，小米手机的性能是最高的。其实，小米的定位是实惠、受理性人群青睐。而并非便宜，正是因为小米实惠，性价比高，才会受到理性人群青睐。而实惠、性价比、受理性人群青睐才是品牌的正向认知。