如何写好餐饮品牌策划中的品牌故事？
2022-01-18
餐饮升级，就找赛狮
点击图片查看
赛狮餐饮品牌策划完整案例
点击图片查看
日鼎牛肉冒菜餐饮vi设计完整案例
这几年餐饮行业竞争越来越激烈，所以也非常比拼各个品牌的营销实力。想必对于许多餐饮人而言，“品牌故事”这个词已经不会再陌生。
总的来说呢，我们日常见到的品牌故事，大概可以分为两类：一类是传统品牌故事，另一类则是定位品牌故事。
啥叫传统品牌故事？
常见的传统品牌故事有创业动机故事、创始人故事、品牌发展史、产品特色故事、食材特色故事等类型。
传统的品牌故事更多是基于情感维度，甚至很场景化，让人一听就感觉真的像讲故事，有代入感。
比如阿里巴巴十八罗汉的创业故事，就听起来很振奋人心；比如褚橙创始人褚时健的传奇人生，几经起伏的经历让人佩服，人们也会把对褚时健的敬佩与信任转嫁到褚橙身上……这些故事都很有传播力，很容易成为人们的社交载体，达成口碑相传。这便也是传统品牌故事的厉害之处。
那定位品牌故事又是啥？
在定位理论体系里，品牌故事占有重要地位。但与传统品牌故事相比，定位品牌故事就像个“证明题”，也就是说，定位品牌故事特别讲究论证，要用客观事实和成绩来证明自己的观点，以此达成品牌故事的说服力。
比如，简一的品牌故事：
“高档装修，不用大理石，
就用简一大理石瓷砖。
简一大理石瓷砖，
出口意大利、法国等60多个国家。”
为什么说不用大理石装修可以选择简一大理石瓷砖呢，因为简一大理石瓷砖，能出口到全球60多个国际，这从侧面反映出简一大理石瓷砖的产品品质。
可谓是有理有据，让人信服。因此，这段品牌故事，就有很强的说服力和客户转化能力。
再比如，著名的青花郎的品牌故事：
“云贵高原和四川盆地接壤的赤水河畔，
诞生了中国两大酱香白酒，
其中一个是青花郎。
青花郎，
中国两大酱香白酒之一。”
将青花郎与人们心智中的茅台进行关联定位，成为两大酱香白酒，于是就收割了其它高档白酒品牌的市场。
因此，我们也可以这么简单地总结：
传统品牌故事，侧重于情感营销，是以故事情节来打动人的。
而定位品牌故事，是通过逻辑证明来说服陌生人的。
一个是文科生，一个是理科生。不能说谁错，因为都有用，各有所长。