餐饮品牌设计怎么以顾客为中心的冲突创造机会
2022-03-02
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《冲突》一书中提到制造冲突路径一：以消费者为中心切入。制造一个情理之中，意料之外的惊叹；或者制造一个引发好奇和反思的问号。
餐饮业以顾客为中心的冲突去怎么创造，让消费者对原本的固有认知产生怀疑，打破之前的常有认知，才能给自己创造新的机会。王品牛排提出"一头牛只卖六客"，给顾客了引发了问号：我之前吃的牛排是啥品质？"一头牛只卖六客"制造了高品质牛排的冲突。钱大妈提出的"不卖隔夜肉"，给新鲜肉提出了一个标准，给顾客制造了一个买其他品牌的肉的一个问号：这肉会不会是昨天的？西式快餐给人一种不健康没营养的印象，真功夫就是利用这一点，提出"营养还是蒸的好"的冲突，给自己创造了新的机会
品牌在传播时，外部思维则主要考虑的是潜在顾客而不是既有顾客，潜在客户需要了解你的差异化价值，品牌三问信息。已有顾客需要你的运营和产品来形成复购。
外部思维的难点在于很难忘掉自己的已知知识，站在顾客的角度去思考，造成很多低效的沟通。
作者：刘白