餐饮品牌进入顾客心智的捷径是什么? -ag8九游会

餐饮品牌进入顾客心智的捷径是什么?

2022-03-04

餐饮升级,就找赛狮

 

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《定位》书中讲到:品牌容易走入顾客心智的捷径是成为第一。想要“在心智中留下难以磨灭的信息”,首先需要的根本不是信息,而是一个纯洁的心智,一个未被任何信息占领的心智。

电影《大蛇2》中小女孩进入荒岛蛇洞,遇到破壳而出的小蛇,小蛇竟把她当成了妈妈!因为第一个进入小蛇纯洁心智中的是小女孩,因此,小蛇竟把小女孩当成了妈妈。

-可口可乐,王老吉凉茶,海底捞火锅,辛巴克咖啡,肯德基汉堡,这些品牌的共同之处都是所属品类中第一个进入心智的品牌,并且成为了所属品类的头部品牌。

成为第二也能进入顾客心智,但第二是很难进入顾客心智的。世界第一高峰是珠穆朗玛峰,第二高峰呢你?世界第一手机品牌是,第二手机品牌呢?

 -《定位》书中还讲到:品牌在心智之战中,你的产品是所在领域里最出色的,那最好不过。但是,第一个进入心智胜过拥有最出色的产品。品牌在心智之战中,机会青睐于进入潜在顾客顾客心智的第一品牌和第一款产品。

所以,打造认知产品拥有绝对的优势。

对顾客来讲,品牌就是产品,产品就是品牌。所以建立品牌的神兵利器之一就是打造认知产品,有了认知产品,品牌就有更多机会进入顾客心智,成为所属品类的第二品牌,甚至可以上攻头部品牌,下扫跟随者。

-王老吉-凉茶始祖,是凉茶品牌进入顾客心智的第一人;巴奴毛肚火锅以认知产品-毛肚,成为了火锅界的第二品牌;费大厨打造认知产品-辣椒炒肉,成为了湘菜代表品牌;火炉旁烤肉打造认知产品-油泼辣子烤肉,成为了西安烤肉代表品牌……

-因此,餐饮品牌在如今传播过度的环境中,进入顾客心智有两大捷径,

一、成为第一,在顾客纯净的心智中,做进入顾客心智的第一人;或者开创新品类,成为所属品类中第一个进入心智的品牌;

二、打造认知产品,品牌就有更多机会进入顾客心智,成为所属品类的第二品牌,甚至是头部品牌。

 

作者:杨国安

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