餐饮品牌老板，如何让顾客信赖你的品牌？
2022-03-08
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品牌三问之何以见得？当顾客对品牌的有何不可产生怀疑时候，品牌需要拿出更有力的证据，证明自己的有何不同。这种证据在定位理论中被称之为“信任状”。信任状就是让品牌定位显得可信的事实。可以是客观存在的事实，也可以是认知事实。比如，绿豆降火、菊花茶清热、核桃补脑等是我们大多数人的认知事实，无须在进一步证明。那么，顾客如何依据事实来判断品牌定位是否可信呢？可分为三类信任状：品牌可信承诺、顾客自行验证、可信第三方证明，并且，这三种信任状可同时存在。
第一类
品牌可信承诺。品牌承诺的内容可降低顾客购买风险，能够打消顾客疑虑，促进成交率，比如，鲜丰水果给顾客传递他们家的水果“不甜不要钱”，而百果园传递的是“三无退货”让顾客对他们的水果品质产生一定的信任感。当然，这类承诺需要品牌有足够的抵押物，让顾客相信你的承诺能够兑现。
第二类
顾客可自行验证的事实。包括产品本身的质量、功能、门店形象及品牌的能见度等等。比如兰香子讲自己上菜快，就在顾客点餐后放一个计时漏斗；火炉旁说是自己现点现切，就设置明档厨房，让顾客能看到切肉的场景。
第三类
可信的第三方证明，也就是可信的第三方对品牌的证明或者背书。包括政府机构或官方认证、专业机构评价或统计、权威著作的记载等等。比如火炉旁讲他们所用的油泼辣子是曾获过陕西非物质文化遗产称号的产品；小杨烤肉曾相关机构评为陕西烤肉老字号品牌。
何以见得？唯有品牌的信任状。
作者：王春玲