品牌餐饮企业在疫情下的生存之道
2022-03-15
餐饮升级，就找赛狮
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赛狮服务了很多陕西餐饮头部企业，例如火炉旁烤肉、竹园村火锅、张氏宽窄巷。
我们认为在一波又一波的疫情影响之下，餐饮行业势必受到重创；邓德龙说：“如果您在行业里不能获取主导地位，可能会迅速衰败、甚至出局。’’在这个关键时刻，更要做好长期打算，做为一家餐饮企业的老板，一定要让自己的企业在某一个方面获取主导地位。有了主导权，才能掌握定价权。
当然，对这一点又很多企业会认为疫情过后，会有疯狂的报复性消费！
可是，在目前的大环境下，几乎都是捂紧钱包，精打细算过日子。疫情过去的报复性消费也未曾达到餐饮企业家的预期。更有很多小的餐饮企业面临倒闭、关店。中国有句古话：未雨绸缪。
这个时候，餐饮企业的老板要甄别我在什么轨道运行，如果偏离，拿就会种下迅速衰败的种子，现在，餐饮企业也面临着创新方向在哪里？二是为顾客价值的创新。三是大家对创新的复制能力都很强，餐饮企业的老板应该如何保护好自己的创新？
来源：邓德隆-大决战 作者：吴乔