餐饮企业如何集中兵力打造餐饮品牌策划？（1）
2022-03-31
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《商战》书中讲到：导致企业失败的第一要素是兵力分散。兵力分散的主要做法有两种，一种是品牌延伸，另一种是多元化发展。品牌延伸，也就是一牌多品。品牌策划公司餐饮发现如2015年火便商业界的互联网品牌乐视，企业将乐视品牌用在了所有产品上，乐视网、乐视手机、乐视tv、乐视音乐、乐视游戏、乐视商城……企业想用乐视这一个品牌去代表所有产品，导致品牌在消费者的心智中无法代表任何产品，乐视产品越多，面临的竞争对手也就越多，并且每个领域里的竞争对手都是专家，面对这一竞争局面，乐视根本没有足够的兵力来一一应对，所以最终乐视的被各个领域里的专家品牌击败了。
另一种兵力分散的做法是多元化发展。如今许多大企业都是多元化发展同时做许多不同的业务，实则往往成功的大企业起步初期都是聚焦型企业，一些中小企业，初创企业都喜欢模仿大企业多元化发展，做冒菜的去做烧烤、酒店、教育培训，结果是什么都想做，什么都做不好。真正大企业都是专业型公司，并非多才型公司。根据消费者的心智模式，一个品牌代表一个事物是最佳的品牌呈现。比如肯德基代表汉堡，海底捞代表火锅。
作者：杨国安