推出餐饮新品牌策划,如何界定原点人群和原点市场?
2022-04-08
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餐饮新品牌不是生来就强大的,而是一步步成长起来的。那么,在品牌诞生之初,一个合适的发展环境至关重要。
我们将这样的环境,成为原点市场。而品牌首先要影响的哪个人群,对新品类的启动很重要,这些人可能是品类消费的高势能人群,也可能是某一品类的专家或重度消费者,也就是所谓的行业意见领袖。
一旦得到这些高势能的原点人群的认可和消费,将对其他消费群体产生影响和示范作用。
原点人群也是新品类最容易切入的人群。比如,百事可乐开创了“年轻人的可乐”这一品类,在中学生群体中就很受欢迎。
对于新品牌而言,理想的原点市场,就是那些新品类容易立足的又便于发展的地方。应具备这些特点:当地消费者对品类的消费基础好,可接受度高。
通常情况下,原点市场不宜过大,也不宜过小。市场过大,需要启动的资源太多,风险也随之加大,市场过小的话,则可能不足以形成影响力。
比如,一个新面食品牌,其原点市场必然是有面食传统的区域,其原点客群,也必然是面食爱好者,这部分消费者呢,对你的面食就会很苛刻,会非常认真地对待,但另一方面,他们也是相对比较理性的,如果你的产品需要提升,他们也会很乐于提出建议,并宽容你的产品改进。而一旦你的产品得到这部分顾客的认可,那么口碑效应就会产生。
因此,原点人群和原点市场,是一个新品牌的试炼场。绝不可忽视或轻视,需要非常认真地对待,提升品牌力。
作者:鱼铭
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