中小创业餐饮品牌,警惕陷入灌木型架构陷阱01 -ag8九游会

中小创业餐饮品牌,警惕陷入灌木型架构陷阱01

2022-04-19

餐饮升级,就找赛狮

 

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本期导语

从企业经营角度讲,品牌就是企业的核心经营成果。企业建立一个强大品牌,也是营销战略的终极目标。为什么品牌会如此重要呢?

因为只有品牌,才可以左右顾客的选择,从本质上驱动我们的生意。

然而多数企业在建立品牌的过程中,往往会陷入一些误区。就像企业在制定品牌架构时,就容易掉到灌木型品牌架构的陷阱中。

 

01什么是灌木型品牌架构?

如果一个企业拥有多个品牌,且多数品牌未能在品类中获得主导地位,那这种品牌架构就如同灌木,看似繁荣,实则虚弱。

灌木型品牌架构会导致企业资源分散,品牌竞争力虚弱,致使企业容易陷入经营困境。这种品牌架构在餐饮业较为普遍,只要我们稍加观察就会发现,我们在此就不一一举例。

 

02什么原因导致企业陷入灌木型品牌架构陷阱?

急于求成、盲目扩张、机会主义,是导致企业陷入灌木型品牌架构陷阱的主要原因。

不管企业是身处红海还是蓝海,企业想要通过建立强大品牌获得顾客的优先选择,就需要投入足够的资源,投入足够的耐心与时间。

然而在现实中我们会发现,当企业刚刚在某个机会中取得了一点成绩时就会盲目扩张,开始寻求下一个相似的机会,布局第二、第三品牌,企图用多品牌来促进企业增长。

这种急于求成、盲目扩张其实是一种机会主义的表现。虽然从企业战略角度讲,企业如果捕捉到一个品类机会,就要用一个品牌去占据这个机会,企业如果捕捉到多个品类机会,就要用多个品牌去占据多个机会。

但是,我们必须清楚地认识到,对于大多数的中小创餐企来讲,我们并没有足够的资源与能力去同时布局多个品牌。

 

作者:翟旭

 

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