面对逐渐常态化的疫情，西安餐饮人如何应对？（01）
2022-04-26
餐饮升级，就找赛狮
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青春才几年，疫情占三年，虽然是一句玩笑话，但却反应出了新冠疫情对于大家正常生活的影响。
而当疫情爆发后，全国各地的餐饮人大可分为两种，一种是以静制动，等疫情结束，等顾客在疫情结束后的冲动消费。而另一种是变，增加渠道、改变产品结构、增加时效等等。
在“后疫情时代”的今天，每一个餐饮人要做好与危机长期共存的准备。而准备什么，如何准备，成为了每一个西安企业、乃至全国餐饮人关注的重点。本文赛狮将跟大家分享一些我们自己的看法，希望能给大家带来一些新的思考。
疫情对餐饮行业的影响
春天虽然没有缺席，但餐饮却未能感受到春暖花开……
2018年底，美团创始人王兴在他的九游会j9官方登录入口主页上发了这样一段话：“2019年可能是过去十年最差的一年，但却是未来十年最好的一年”。
在当时，所有人都对这句话嗤之以鼻。但是当时间来到了2022年的今天，在经历过三年的疫情考验后，这句话又不得不让我们重新正视起来。在这三年时间里，各行各业都受到了冲击式的打击。其中餐饮行业受到的影响尤为严重。不论是餐或者饮，大家的日子都不好过。
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那么，餐饮企业在当下的后疫情时代，餐饮企业更应该考虑经营与品牌之间的平衡，去思考如何拓展渠道，如何打磨品牌，从而在疫情退去的时间，取得多维度领先的地位。
作者：姬帅前