观点
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2022-04-28
面对逐渐常态化的疫情,西安餐饮人如何应对?(03)
除了外卖,这次疫情也意外的推动了一个平台的发展。记得西安年前封城,有多少个西安人微信里一夜之间多了一个个团购群、接龙群,在群里点蔬菜、点零食等等。
2022-04-22
警惕餐饮企业视角的“第一”陷阱
“要么成为第一,要么黯然退场”。商业竞争就是如此残酷,只有成为第一,才能更有机会建立起足够强的竞争壁垒。但问题是,你(餐饮企业)以为的“第一”,不见得就是别人(顾客)眼里的第一。这里的关键,在于对“第一”的理解。 那么,客观事实上的第一,与顾客心智里的第一,到底哪个第一才是真正有效的呢?本期,我们便来探讨“第一”这个小概念。
2022-04-20
连锁餐饮企业的品牌工作该谁抓?
连锁餐企从单一门店的原点期过渡到了扩张期或进攻期,这个时候企业的主要工作就从模式验证转移到了品牌塑造阶段。那么,连锁餐企的品牌工作到底是该由谁抓?是交给品牌部还是企业创始人亲自抓?今天我们就来分享赛狮创始人翟旭的看法。
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