餐饮品牌策划
卯日官炒鸡煲品牌策划与vi设计
前言
卯日官炒鸡煲是一家国潮风的炒鸡新快餐品牌。2023年卯日官创始团队与赛狮达成品牌战略合作，委托赛狮为其进行品牌模型店的升级打造。
品牌升级后的首店落地，就取得了超出预期的表现。开业仅7天就强势入选咸阳市秦都区小吃快餐热门榜第一名！下面，我们将为您分享卯日官炒鸡煲的升级历程。
放大品牌戏剧性
创意品牌符号锤
品牌符号锤就是人人都能注意到，都能看懂，都有亲切感的符号。
餐饮品牌的符号锤来源有很多，可以从品类概念中来，也可以从品牌名中来，比如赛狮为花少爷的粥设计的品牌符号锤——“花少爷”。
在前期的访谈过程中创始人提到，卯日官这个品牌名的来源就是四大名著《西游记》中协助孙悟空战胜蝎子精的二十八星宿“昴日星官”。于是赛狮当即决定以“昴日星官”为原型，打造一个神话ip符号。
基于这个创意方向，项目组将品牌自身的戏剧性与品类炒鸡进行结合，并用年轻顾客喜欢的极简插画风进行创意设计，打造了昴日星官的品牌符号锤。
提炼定位语
建立品牌话语体系
定位语就是品牌定位的戏剧化表达，它能让品牌的差异化信号瞬间被顾客接收。所以明确卯日官的差异化价值是项目组面对的第一个课题。
今天，在快餐业态中，使用预制菜是一种相对常见的经营模式。但是在顾客端口，产品是否现制仍然是部分顾客在意的因素。在洞察到这类顾客痛点后，赛狮经过与客户深入交流与论证，最终明确了“现炒”这一核心差异化价值。
与此同时，赛狮发现品牌名中的“官”具有天生的戏剧性。一提到“官”，我们很容易联想到宫廷或者神话影视剧、电影中常提到的“奉旨办案、奉旨抓人”的词语。这就是人人都熟悉，能被顾客瞬间接收的母体词语。所以，赛狮为品牌提炼了“奉旨现炒，炒鸡代表”的定位语。
同时，基于天庭、奉旨等的戏剧化因子，创意了能够与年轻顾客互动的、独一无二的情感型品牌故事。
卯日星官，炒鸡大仙
天界出身，奉旨下凡
现点现炒，神仙味道
越做越好，成为代表
打造超级门头
赛狮认为，门头是餐饮品牌的第一媒体，因为门头是被发现和发生购买最重要的场所，不论是新老顾客都会通过门头来识别品牌、了解品牌。所以卯日官的一切成果，都要通过门头这个关键媒介来落地应用。
基于卯日官与生俱来的戏剧性文化与快简餐的业态属性，赛狮为其设计了能够提升门店发现感、连锁感和顾客进店欲的超级门头与超级门店。
卯日官品牌升级后首店落地表现超过了项目组的预期，仅用7天就强势入选秦都区小吃快餐热门榜第一名。并且，开业至今卯日官始终处于热门榜第一名。
2.0版本中贸店
结语
在此次品牌打造中，赛狮协助客户创造了三大核心成果：
1. 放大品牌戏剧性，为品牌创作了一个可持续经营的符号锤——昴日星官；
2. 设计了戏剧化的定位语“奉旨现炒，炒鸡代表”和情感型品牌故事；
3. 基于卯日官与生俱来的戏剧性文化，赛狮为其打造了超级门头，与超级门店。
